Наряду со службой в храме молодой священник был законоучителем в земском училище и нескольких сельских школах. Его усердные труды на поприще народного образования были неоднократно отмечены епархиальным начальством.
В середине декабря 1918 года, во время отступления под натиском армии Колчака, красные зверски расправлялись с местным населением. 15 декабря они арестовали отца Николая, водили его из деревни в деревню, подгоняя ударами сабель и штыков. Когда истекающий кровью священник обессилел и упал на землю, его добили ударом приклада в лицо. Тело священника Николая лежало в снегу более недели, пока его не обнаружили крестьяне. Он был похоронен в ограде построенной им Иоанно-Предтеченской церкви села Култаево.
6 августа 2018 года во время проведения работ по восстановлению гидроизоляции фундамента храма были обретены останки священномученика Николая Бельтюкова.
Заказать рукописную икону священномученик пресвитер Николай Бельтюков